Frischer Fisch

Um auch in Kassel auf dem Wehlheider Markt frischen Fisch zu bekommen, holen Karsten Krauß und seine Kolleginnen ihre Ware direkt aus Bremerhaven. Vor Weihnachten verkaufen sich vor allem Forellen, Karpfen, Lachs, aber auch Wildfangaal (auf dem Foto zu sehen). Der Aal kommt aus der Region und wird selbst geräuchert.

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